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ESPACIO DEL PROVEEDOR
El pasado 20 de mayo la Administración de Alimentos
y Drogas de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en Inglés) publicó la tan esperada normativa de etiquetado nutricional para alimentos – última revisión. En ella la FDA ha establecido una fuente de ingesta diaria (RDI – Reference Dietary Intake) de 550 mg para colina, tanto en alimentos como en productos suplementos que incluyan el nutriente. Todos los productos que contengan sus bene cios ahora tendrán que declararlo en la etiqueta, así como su Valor Diario (DV por sus siglas en Inglés). Esta nueva medida ayudará a proveer información más clara y legible sobre alimentos y productos suplementos.
La colina fue descubierta hace más de un siglo y fue hasta el año de 1998 que se le otorgó el reconocimiento del Instituto de Medicina (IOM por sus siglas en Inglés) como un nutriente esencial en la dieta, asociado a las vitaminas del grupo B. La conciencia pública hacia la misma es baja en la actualidad, lo que resulta en ingestas dietéticas inadecuadas. Según
un estudio reciente el 90% de Americanos no consumen lo su ciente de este importante nutriente. Decenas de estudios clínicos con una evidencia cientí ca sólida demuestran su importancia en el óptimo mantenimiento del cuerpo y mente. Asimismo, juega un papel crítico en la salud del hígado al facilitar el transporte de las grasas hacia fuera del mismo para la conversión de energía. Otro bene cio de
la colina es el soporte que brinda a la memoria de largo plazo, ayudando al funcionamiento del cerebro. Un estudio reciente sugiere que puede estar involucrado en la mejora del desarrollo académico de niños y adolescentes.
La creación de un Valor Diario (DV - DailyValue) para colina por parte de la FDA es un paso importante que permitirá al consumidor estar mejor informado e incrementar los niveles del nutriente en la dieta. La EFSA (EuropeanFood Safety Authority) publicó un estudio en octubre del 2015 en el cual indica que los niveles en la población Europea también son bajos. Esto llevó a una propuesta inmediata hacia una Ingesta Adecuada Europea (European Adequate Intakes) . Lo anterior demuestra que las distintas agencias regulatorias del mundo están empezando a reconocer la importancia
de un nutriente esencial de la dieta. Al mismo tiempo, los consumidores están cada vez mejor informados y educados sobre sus bene cios. En una encuesta reciente se reportó que dos tercios de los encuestados estarían dispuestos a pagar más por alimentos o productos suplementos que contengan colina . Para más información visite: el consejo de Información de Colina, un centro de intercambio de información patrocinado por Balchem. -
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Creando Conciencia: Nuevo Valor Diario para Colina